今天给各位分享鲍鱼粉丝的鲍鱼家常做法的知识 ，其中也会对鲍鱼粉丝的粉丝法家常做法清蒸进行解释 ，如果能碰巧解决你现在面临的鱼粉问题 ，别忘了关注本站 ，家常现在开始吧 ！做法
本文目录
步骤/方式1
【粉丝蒜蓉蒸鲍鱼】：鲍鱼6只、粉丝150克 、鱼粉蒜1个 、家常葱1根 ，做法盐 、清蒸料酒 、鲍鱼生抽、粉丝法蚝油适量。鱼粉
步骤1
做法 ：粉丝用水泡软备用;蒜洗净 ，拍碎，切沫备用;
用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉 ，去掉内脏 ，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净 ，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀 ，底部不要切断;鲍鱼壳用牙刷刷洗干净备用;
然后把鲍鱼肉装入碗中 ，倒入料酒 ，加入盐，搅拌均匀 ，盖上保鲜膜 ，腌制备用;
锅内放油 ，小火烧热 ，倒入蒜末炒出香味 ，即可关火 ，然后加入盐 、生抽 、蚝油 ，搅拌均匀成酱汁备用;把粉丝平铺在盘中 ，然后摆上鲍鱼壳 ，接着把腌好的鲍鱼肉摆入壳中 ，用勺子把酱汁均匀淋在鲍鱼肉和粉丝上面;
蒸锅内放水 ，大火烧开，放入鲍鱼 ，蒸10分钟左右即可关火 ，最后撒上葱花 ，制作完成。
步骤/方式2
【红烧鲍鱼】 ：鲍鱼10只 ，胡椒粉 、料酒 、盐 、生抽 、蚝油 、生粉适量 。
步骤2
做法 ：用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开 ，取出鲍鱼肉 ，去掉内脏 ，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净 ，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀 ，底部不要切断;然后把鲍鱼肉装入碗中 ，倒入料酒 ，胡椒粉 、盐 、生抽 、蚝油 ，搅拌均匀 ，盖上保鲜膜 ，腌制备用;
鲍鱼壳刷洗干净，下入开水锅中煮2分钟，然后捞起摆在盘中备用;
将腌好的鲍鱼肉平摆在炒锅里,倒入腌料汁,加入一小碗水，搅拌均匀，用小火慢慢煮到水沸腾之后再煮两分钟 ，然后将煮好的鲍鱼肉捞出 ，摆在鲍鱼壳上；接着开大火收汁 ，收到锅里的汁比较浓时 ，倒入水淀粉 ，搅拌均匀 ，烧到汤汁浓稠马上关火，最后把汁均匀淋在鲍鱼肉上面 ，红烧鲍鱼制作完成。
步骤/方式3
【香菇鲍鱼粥】 ：鲍鱼6只、香菇3朵 、芹菜1小根、姜3片、葱2根 、米1.5杯 ，鸡精 、盐、胡椒粉适量 。
步骤3
做法 ：米提前一晚用水泡好 ，第二天洗干净 ，滤干水备用；
用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉去掉内脏 ，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断 ，把鲍鱼肉装入碗中 ，倒入料酒搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制备用；
香菇洗净切片 ，芹菜洗净切小段 ，姜洗净切丝 ，葱洗净切小段备用；
砂锅内放水 ，倒入泡好的大米 ，大火烧开后转中小火 ，熬制20分钟左右 ，把米煮软煮烂 ，然后放入胡椒粉 、姜丝 、芹菜 、香菇 、鲍鱼，大火再煮8分钟左右 ，最后放入盐 、鸡精 ，搅拌均匀 ，即可关火 。
步骤/方式4
【虫草花鲍鱼鸡汤】 ：鲍鱼4个 、鸡翅2个 、虫草花50克 、玉米1根 、姜3片 、盐适量、料酒适量 。
步骤4
做法：虫草花洗净备用 ，玉米洗净切段备用 ，鸡翅和鲍鱼肉洗净焯水备用；
砂锅中放水 ，放入虫草花 、玉米 、鸡翅 、鲍鱼肉 ，加入几片姜 ，滴入几滴料酒 ，大火烧开后调中小火 ，盖上锅盖，慢炖一个半小时左右;
打开锅盖 ，加入盐，搅拌均匀 ，即可关火 。
步骤/方式5
【清蒸鲍鱼】 ：鲍鱼6只 、蒜1个 、葱1根 ，盐、生抽 、蚝油 、料酒适量 。
步骤5
做法 ：用勺子把鲍鱼肉挖出来 ，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉和壳刷洗干净 ，然后在鲍鱼肉身上横竖各划几刀 ，接着逐个把鲍鱼肉放回壳中摆好备用;
锅内放油 ，小火烧热 ，放入蒜沫炒出香味马上关火 ，然后加入盐、生抽、蚝油 、料酒 ，搅拌均匀成酱汁备用;
用勺子把酱汁均匀浇在鲍鱼肉上面 ，腌制15分钟左右 ，让鲍鱼肉充分入味；蒸锅内放水烧开，放入鲍鱼 ，大火蒸8分钟左右即可关火 ，最后撒上葱花 ，清蒸鲍鱼制作完成了 。
步骤/方式6
【香菇西兰花烧鲍鱼】 ：鲍鱼8只 、香菇5朵 、西兰花1小个 ，盐 、料酒 、生抽 、蚝油 、生粉适量 。
步骤6
做法：把鲍鱼肉挖出去掉内脏 ，刷洗干净后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断，然后把鲍鱼肉装入碗中，加入盐、生抽 、蚝油 、料酒搅拌均匀 ，盖上保鲜膜腌制备用；
西兰花用盐水泡15分钟左右 ，洗净，切小朵备用 ，香菇洗净切块备用;
锅内放水烧开 ，加入盐、油 ，倒入西兰花煮熟 ，捞起 ，沥干水分 ，然后绕圈摆在盘中 。
将腌好的鲍鱼肉连腌料汁一起倒入炒锅里 ，再倒入香菇 ，加入一小碗水，搅拌均匀 ，用中小火把鲍鱼肉和香菇煮熟，捞出，摆在西兰花围成的圈中;
接着开大火收汁，收到锅里的汁比较浓时 ，倒入水淀粉 ，搅拌均匀 ，烧到汤汁浓稠马上关火 ，最后把汁均匀淋在西兰花和鲍鱼肉上面即可 。
步骤/方式7
【鲍鱼捞饭】 ：鲍鱼6只 、西兰花100克 、胡萝卜半个 、盐 、料酒 、生抽 、蚝油 、生粉适量 。
步骤7
做法 ：米饭煮好备用 ，西兰花用盐水泡15分钟左右 ，洗净切小朵备用 ，胡萝卜洗净切片 。
鲍鱼肉洗刷干净 ，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断 ，然后把鲍鱼肉装入碗中 ，加入盐 、生抽 、蚝油 ，倒入料酒 ，搅拌均匀 ，盖上保鲜膜 ，腌制备用;
锅内放水烧开 ，加入盐 、油 ，倒入西兰花 、胡萝卜煮熟 ，捞起备用;
将腌好的鲍鱼肉平摆在炒锅里 ，倒入腌料汁，加入一小碗水 ，搅拌均匀 ，用小火慢慢煮到水沸腾之后再煮两分钟，然后将煮好的鲍鱼肉捞出备用 。接着开大火收汁 ，收到锅里的汁比较浓时 ，倒入水淀粉 ，搅拌均匀 ，烧到汤汁浓稠马上关火 。
取一个盘子 ，扣上一碗米饭 ，米饭周围摆上煮好的西兰花 、胡萝卜 、鲍鱼肉 ，最后把锅里的汁均匀淋在饭菜和鲍鱼肉上面 ，鲍鱼捞饭制作完成 。
步骤/方式8
【葱香鲍鱼】 ：鲍鱼 ，葱姜蒜 ，红椒 ，料酒 ，白醋 ，蒸鱼豉油 。
步骤8
做法 ：将鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净 ，然后将鲍鱼肉取出 ，清洗干净 ，鲍鱼肉上打上花刀待用 ，壳洗净 ，肉放回壳中 ，淋上料酒 ，白醋 。
鲍鱼上放入葱姜末，淋上豉油，放入水开的蒸锅中蒸8分钟 。出锅后撒些葱丝和红椒丝 ，锅中烧热油淋在上面即可 。
步骤/方式9
【鲍鱼烧排骨】 ：鲍鱼8个 ，肋排1斤 ，生姜1块 ，大葱1段 ，蒜3瓣 ，桂皮少许 ，八角少许；红烧酱油适量 ，老抽少许（上色用） ，料酒 、糖 、香油适量。
步骤9
做法 ：排骨冲洗干净 ，鲍鱼去壳刷洗干净 ，横着切几条 ，竖着切几条 ，保持鲍鱼肉别被切断 。
排骨冷水下锅煮开 ，沥去浮沫；生姜切丝 、大葱切大块 。
锅中放少量油烧热后加入大葱 、生姜和整瓣蒜略炒香 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦 ，加入小鲍鱼 ，倒入适量料酒 ，红烧酱油 ，糖炒一下，倒入没过排骨量的开水 ，再加入1个八角少许桂皮 ，移入高压锅，大火烧开转小火20分钟 。
重新倒回炒锅中 ，大火快速收干收浓汤汁 ，加适量盐、糖或者老抽上色 ，临出锅前淋入少许香油即可 。
步骤/方式10
【鲍鱼鸡煲】：鲍鱼10只，鸡半只 ，大葱，蒜 ，姜，朝天椒 ，小葱 。
步骤10
做法 ：鸡切块 ，用油 、盐 、生抽 、姜丝先调好味 ，腌十来分钟。
鲍鱼去掉壳和内脏，用牙刷刷干净 ，再用生粉搓洗两三遍后划花刀 。
姜切片 ，蒜切末，朝天椒切圈，大葱小葱切段 。
热锅下油 ，下姜片 、蒜末 、大葱段、朝天椒爆香 ，然后下鸡肉爆到略显金黄色 ，再下鲍鱼翻炒几下 ，加少许盐 ，淋上老抽调色炒香 ，再放入适量水 ，中火焖到收汁 ，出锅前再适量盐和味精调味 ，最后装盘撒上葱花 ，热一点点油淋到小葱上即可 。
做法：只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离 。鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净 ，切成片状 。
再加上夏枯草 、瘦猪肉 ，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右 ，就能让鲍鱼变的较为软滑以少许幼盐调味 ，即可佐膳饮汤吃肉了 。
油少许酱油1汤匙鲍鱼汁1汤匙鸡粉少许白糖少许做法1.美亚粉尚“靓瘦”不粘锅亮相一下~喜欢粉色 ！用起来心情也愉悦呢 。
2.食材 ：肉末、蒜叶碎 、橄榄菜 、蒜蓉。
3.粉丝用水浸泡软 。
4.捞起沥干水 。
5.用碗调好酱汁；放酱油、鲍鱼汁 、鸡粉 、白糖 、少许清水调成酱汁 ，放在一旁备用。
6.美亚平底锅放少许油烧热，倒下肉末煸炒出油。
7.加上蒜蓉爆炒。
8.倒粉丝翻炒均匀9.粉丝用竹筷子划散 ，或直接端起平底锅来回抛匀 。
10.加上橄榄菜，一直保持中火 。
11.倒进调好的酱汁翻炒均匀 ，让每根粉丝吸引酱汁的味道 。
12.最后倒下蒜叶翻炒均匀即可。小贴士粉丝吸水能力很强 ，调酱汁时可以加多一些清水或高汤 。橄榄菜和酱油有咸味 ，全程不用再加盐 。
文章分享结束 ，鲍鱼粉丝的家常做法和鲍鱼粉丝的家常做法清蒸的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦！
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